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Pastel de yuca con carne
  • salado
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Pastel de yuca con carne

Receta de Pastel de yuca con carne

La yuca es un tubérculo parecido a la papa. Es rico en almidón y e increíblemente versátil a la hora de cocinar. Anímate a preparar esta receta perfecta para un almuerzo en familia. Acompáñala con la guarnición de tu preferencia o puedes comerlo solo pues, por sí mismo, ya es un plato completo. ¿La preparación? Increíblemente sencilla ¿El sabor? Incomparable y ¿La mejor parte? ¡Es súper saludable! No lleva casi grasa y es rico en proteínas gracias a la carne de res con que lo hemos rellenado. Prepara hoy mismo este fácil pastel de yuca y carne y no te arrepentirás.

Ingredientes para Pastel de yuca con carne:

  • 2K yuca hecha puré
  • 250g margarina
  • 100g queso molido
  • 500g queso para fundir
  • 500g carne molida
  • 2 tomates
  • Cebolla
  • Chile dulce
  • Apio
  • Ajo
  • Cilantro
  • 1 sobre consomé de pollo
  • 1 cucharada salsa inglesa

Cómo hacer Pastel de yuca con carne

  1. Precalentamos el horno a 180°C
  2. En un sartén con aceite caliente sofreír la cebolla, los tomates, el chile dulce, el apio y el ajo todo picado finamente hasta que se forme una salsa.
  3. Sazonar con el consomé de pollo y la salsa inglesa y dejar cocinar durante 3 minutos
  4. Agregar la carne molida revolviendo constantemente
  5. Cuando la carne ya este casi lista añadimos el cilantro y seguimos revolviendo
  6. Mezclamos la margarina con el puré de yuca y el queso molido hasta que se forme una pasta homogénea
  7. Engrasamos un molde rectangular y colocamos la mitad del puré de yuca extendido por todo el fondo del recipiente
  8. Cubrimos esta capa de puré con la carne en salsa y esparcimos la otra mitad de puré que habíamos reservado alisando bien la superficie.
  9. Cubrimos con el queso para fundir y horneamos durante 15 minutos o hasta que el queso este totalmente fundido y de un bonito color dorado
  10. Sirve tu pastel de yuca en el mismo envase en que lo hemos horneado y comparte en familia
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